豚肉ときのこのカレー鍋

       

※写真は３人分です

材料：2人分　調理時間：20分

☆おすすめ具材　豚肉・エリンギ・しいたけ

【材料】
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　…200ｇ
・玉ねぎ（薄切り）　…1個
・キャベツ（ざく切り）　…大3枚
・エリンギ（斜め切り）　…大1本
・しいたけ（石づきを取り4等分）　…3個
・サラダ油　…大さじ1
・薄力粉　…大さじ2
・醤油　…小さじ2
・カレー粉　…小さじ1と1/2
・砂糖　…少々
〈A〉
・コンソメ　…小さじ1
・酒　…大さじ1
・水　…600ml

作り方

①鍋に油を中火で熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
②Aを加え煮立ったらアクを取りキャベツ、エリンギ、しいたけを加える。
③「②」に醬油、カレー粉、砂糖を入れ混ぜ合わせ、豚肉を加え火が通るまで煮込んだら完成。

ワンポイント

手ごろな食材でボリューム満点に！

栄養情報（１人前あたり）

	415 kcal
	5.0ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。

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