ぶりしゃぶ
材料：2人分 調理時間：15分
☆おすすめ具材 ぶり
【材料】
・ぶり刺身用サク(またはしゃぶしゃぶ用) …200g
・白菜 …2枚
・長ねぎ …1/2本
・水菜 …2株
・にんじん …２㎝
・豆腐 …1/4丁
・生くずきり …50g
〈A〉
・塩 …小さじ２
・みりん …大さじ２
・昆布茶 …小さじ2
・梅干し …２コ
〈たれ(1)〉
・ごま油 …大さじ2
・塩、すりごま各 …小さじ1/2
・練りわさび …小さじ1/2
・粉山椒 …少々
〈たれ(2)〉
・ポン酢 …大さじ２
・もみじおろし …小さじ1/2
・青ねぎ小口切り …大さじ２
作り方
①ぶりは５㎜厚さのそぎ切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに、水菜と豆腐は食べやすく切る。にんじんはスライスして型抜きで抜く。
②鍋に湯1,000mlを沸かしてAを入れ、煮立ったら中火にする。
③「②」に具材を食べる分ずつ加え、ぶりをくぐらせて梅干しの果肉やたれをつけていただく。
栄養情報（１人前あたり）
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341 kcal |
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3.9ｇ |
※各栄養素の数値は推定値となります。
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