もつ鍋

※写真は4人分です

材料：2人分　調理時間：20分

☆おすすめ具材　もつ

【材料】
・牛白もつ　…300g
・辛子明太子　…１腹
・キャベツ　…１/４コ
・にら　…1/2束
・もやし　…1/2袋
・豆腐　…1/4丁
〈A〉
・ごぼう　…1/4本
・にんにく　…２片
・輪切り唐辛子　…少量
・味噌　…大さじ２
・めんつゆ(４倍濃縮)　…50ml

①牛白もつは下茹でして水気をきる。キャベツと豆腐は食べやすく切る。ごぼうはささがきにする。にらは食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。
②鍋に水500mlとAを入れて中火にかけ、煮立ったら牛もつ、キャベツ、もやし、豆腐を入れ、再び煮立ってきたらにらと明太子をのせる。

明太子は薬味として食べてもスープに溶いても、もちろんそのままでも◎

	578 kcal
	6.2ｇ

※各栄養素の数値は推定値となります。

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