カレー鍋

※写真は3人分です

材料：2人分　調理時間：25分

☆おすすめ具材　鶏もも

【材料】
・鶏もも肉唐揚げ用　…200g
・ウィンナー　…4本
・キャベツ　…1/８玉
・玉ねぎ　…1/2コ
・ブロッコリー　…小房４コ
・カリフラワー　…小房２コ
・じゃがいも　…１コ
・にんじん　…１/3本
・クミンパウダー　…小さじ１
・バター　…10g
・油　…大さじ１
〈A〉
・プレーンヨーグルト　…50g
・おろしにんにく、おろししょうが　…各小さじ１
・酒、砂糖、濃口しょう油　…各大さじ１
〈B〉
・コンソメスープ　…400ml
・カレーフレーク(または刻んだカレールウ) 　…1人分

作り方

①鶏肉は袋に入れてAを加えてもみ込み、空気を抜き袋を閉じて15分置く。キャベツと玉ねぎはくし切りに、そのほかの野菜は食べやすく切る。
②鍋に油とクミンを入れて弱火で炒め（※土鍋の場合は炒め物が可能なものを使用）、鶏肉を漬け汁ごと加えて強火にしてさらに炒める。Bを加えて沸かし、ウィンナーと野菜を加えて火を通し、バターを溶かす。