豪快プルコギ

※写真は4人分です

材料：2人分　調理時間：20分

☆おすすめ具材　牛こま切れ

【材料】
・牛こま切れ肉　…150g
・たまねぎ　…1/2コ
・しいたけ　…3枚
・赤ピーマン　…1/2コ
・細ねぎ　…3～4本
・春雨　…20ｇ
〈A〉
・濃口醤油、コチュジャン、白ごま、砂糖、ごま油　…各大さじ1
・酒　…大さじ2
・おろしにんにく、おろししょうが　…各小さじ１

作り方

①たまねぎは縦に薄切り、しいたけは石づきを除いて1㎝幅に切る。赤ピーマンは縦に5㎜幅に切る。春雨はぬるま湯で戻し食べやすく切る。
②ボウルにAを入れ、牛肉と「①」を加えてよく混ぜ5分間ほどおく。
③すき焼き鍋に「②」を汁ごと加え中火にかけ、水を大さじ２（分量外）ほど加えて炒め煮する。牛肉に火が通ったら4㎝に切った細ねぎを散らす。