まぐろとマッシュルームのアヒージョ

材料：2人分　調理時間：20分

☆おすすめ具材　まぐろ

【材料】
・まぐろ（柵または切り落とし）　…100g
・マッシュルーム（半分に切る）　…60g
・ミニトマト　…4個
・アスパラガス　…40g
・にんにく（薄切り）　…1片
・赤唐辛子　…1本
・オリーブオイル　…100ml
・塩・胡椒　…少々
・バゲット　…適量

作り方

①食べやすい大きさに切ったまぐろに塩、胡椒を振り揉み込む。表面が少しねっとりするまで馴染ませておく。
②アスパラガスは、硬い部分の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
③アヒージョ鍋(または小さめの鍋)にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
④香りが立ってきたらアスパラガス、マッシュルームを加え、弱火で5分程煮たら、まぐろ、ミニトマトを加える。まぐろが白っぽくなったら火を止めて余熱で火を通す。
⑤バゲットを軽く焼き、添えて完成。