だしで決まる簡単リゾット

材料：4人分

・ごはん　…270g
・マッシュルーム　…100g
・玉ねぎ　…75g
・ベーコン(選味鮮価無塩せきハーフベーコン)　…60g
・オリーブ油　…大さじ1.5
・生クリーム(乳脂肪36～38％)　…150ml
・塩　…小さじ1/6
・粉チーズ　…大さじ1.5
・シュレッドチーズ(選味鮮価ナチュラルミックスチーズ)　…30g
・素材力だし(いりこだし)　…1本
・黒こしょう・パセリ　…適量

作り方

①玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで炒める。
③ごはんを加えてほぐしながら具材と混ぜ、ベーコンを入れて炒める。
④生クリーム、塩、粉チーズ、チーズを順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
⑤いりこだしをふりかけて混ぜる。
⑥器に盛り、黒こしょうをふりパセリをちらす。