きゃらぶき

       

材料：3～4人分

・フキ　…葉を除き150ｇ
・みりん　…大さじ1強
・醤油　…大さじ1
・塩　…少々※葉がある場合は茹でこぼして水にさらし、細かく刻んで佃煮にするとおいしい。

作り方

①フキは鍋に入る長さに切って洗い、塩少々で板ずりをする。
②たっぷりの熱湯でさっと茹で、冷水にとり、手で皮をむき3～4㎝に切る。
③鍋に材料を全て入れ、火にかける。時々上下を返しながら、汁気がなくなるまでゆっくり煮る。

栄養情報（１人分）

	２５kcal
	０.６ｇ
	０g
	４.６ｇ
	１.１g

※各栄養素の数値は推定値となります。